2023 Chambolle-Musigny 'Les Athets'

Les Athets viser en mere struktureret side af Chambolle.

Duften bevæger sig i den mørkere ende af spektret med kirsebær og modne bær, men uden at miste det kølige præg, som kendetegner appellationen. Frugten er samlet og kontrolleret og særdeles generøs.

Parcellen ligger i den østlige del af Chambolle på kalk og ler. Den kombination giver både spændstighed og dybde - nerve fra kalken, bund fra leret. Resultatet er Pinot Noir med substans og retning. Men stadig utrolig flot og sart frugt.

Server den til stegt and, svamperisotto eller klassisk coq au vin.