Hubert Noiret

Terroir, nerve og friskhed hos Hubert Noiret

Vinene fra Hubert Noiret er værd at smage på og holde øje med. Der er tale om terroirtransparente og enormt frugtfulde vine, der samtidig er dejligt friske. Syren er høj, nerven vibrerende og balancen på det helt rette sted.

Der arbejdes hovedsageligt med Pinot Meunier og Chardonnay, men der er også lidt Pinot Noir stokke, som indgår i nogle af vinene.

Vi er enormt stolte af at have landet importen på Hubert Noiret til Danmark - for vinene går lige nu sejrsgang hos flere af de mest anerkendte vinbutikker i Frankrig, og når vi selv smager på dem, er vi da heller ikke i tvivl om at vi er i den absolut bedste ende på pris kontra kvalitet spektret.

Det her er stor vin, og det er yderst betalbart (efter champagne-standarder) - i hvert fald lidt endnu.

Om Hubert Noiret familien

Hubert-familien tilhører en længere række af vinbønder dateret helt tilbage til det 18. århundrede. Generation efter generation er man fortsat med at lave vine, og i dag er det Nathalie Hubert Noiret, der er spydspids hos Hubert Noiret Champagne.

I 2003 gik Nathalie og Jean-Michel, hendes mand, sammen, og de repræsenterer dermed den 8. generation af vinbønder i familien.

Hos Champagne Hubert Noiret arbejdes der efter biodynamiske og økologiske principper, dog uden at være certificeret. Altså er der plads til liv mellem vinstokkene i form af græs og blomster. Ingen sprøjtemidler eller andre narrestreger tages i brug.

Tanken er hele tiden at arbejde ud fra hvad der er bedst for både vinstokke og mennesker, og denne filosofi kommer til udtryk i den færdige flaske champagne fra Hubert Noiret.